あるいは二重結合の位置はIUPAC有機化合物命名法の省略形であるΔを使用してもよい例Δ9Δ12Δ15-リノレン酸。また脂肪酸を炭素数と二重結合の数の組み合わせ例16:0パルミチン酸18:1オレイン酸で示しても良い。アシル基の場合は(stearyl-の代わりに)(18:0)acyl-と表しても良い。(Rule1Lip-1.15)脂肪酸末端カルボキシ基から最も離れた位置から同じ位置に二重結合を持つことを示す場合は(例、末端から9番目に二重結合を持つ脂肪酸グループの場合)はn-9と示す(nは具体的には当該脂肪酸の炭素数を意味する)。あるいはω9とも示すωは二重結合の位置を示すギリシャ文字省略形。すなわちオレイン酸の二重結合18-9とネルボン酸の24-9とはω92と総称する。(Rule1Lip-1.16)現在広く行われている製油法の過程で生じる狂った脂肪酸異常で不健全な結合で、脂肪の分子中の炭素と水素の結びつきに変化が生じたもの炭素の二重結合の場所で炭素と水素の結びつきが正常な結合であるシス結合と違うです。
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